Erdbeerlimonade und Erdbeer Eis am Stiel- ein Sommertag

Ich dachte ja, nach dem ersten Ansturm und nachdem der lokale Bauer sein Feld wieder geschlossen hatte- die Erdbeerzeit sei für dieses Jahr vorbei. Marmelade gekocht, frisch genossen, mit Meringue zu “Eton Mess” zergatscht, und das war es dann auch… Aber ich habe die Rechnung ohne unseren Erdbeer-Hügel gemacht, bzw. ohne unsere Erdbeerpflänzchen! Es sind eindeutig unterschiedliche Sorten (Danke für die gute Gärtner- Beratung!) und unser Hügel bietet unterschiedliche Klimazonen. Von fast vollschattig unter den Himbeeren und einer großen Hasel des Nachbarn, bis vollsonnig und alles dazwischen. Manche Früchtchen gehen nach wie vor an die Schnecken verloren, aber es sind immer noch mehr, als wir im Müsli jeden Morgen verarbeiten können. (Denn wir wollen ja auch Himbeeren, Stachelbeeren, Ribisel und Pfirsich drin haben, die der Garten auch grade abwirft).

Also nochmal verarbeiten- und wahrscheinlich auch nochmal Marmelade, denn 2 Gläser sind schon weg. Manchmal ist einfach auch keine Zeit, um Marmelade zu kochen, so sind diese beiden Rezepte hier “entstanden”. Beide sind hervorragend und wirklich Zeit sparend, da eines aus dem anderen entsteht, also macht am besten gleich die doppelte Menge. Genießt den Sommer mit Limo und Eis! Beide Rezepte lassen sich mit Kräutern variieren! Sehr gut passt zum Beispiel Thymian, Basilikum, Minze oder Zitronenmelisse! Je nach Geschmack ein paar Blätter (bei Thymian mehr) hinzufügen und mit pürieren, Kinder mögen es aber in der Regel lieber “pur”. Für Erwachsene sei erwähnt- wenn man die Limo mit Prosecco aufgießt und einige Erdbeerstücken hinzufügt hat man im Nu die perfekte Sommer-Bowle!